“胃強県”であることがわかり話題になっている。千葉県は胃薬消費量が４７都道府県中４７位（平成２９年総務省統計局「家計調査」）。ヨーグルトの消費量が多いというデータもあり、その因果関係が注目されている。調査は、健康・医療分野のマーケティング事業を展開するＱＬｉｆｅ（本社・東京都港区）が昨年１２月、全国

近年、フルーツの消費量は減り続けている。メタボを警戒する人が甘いものを敬遠したり、菓子より割高感があったりするためだと考えられる。実際のところ、フルーツは体に悪いのだろうか。先に結論を言ってしまうと、フルーツをそのまま食べると体によく、ジュースにして飲んだり、フルーツの甘味成分である果糖（フルクトー

ル値が上がり、心筋梗塞などの心疾患を引き起こすとされています。ところが、頻度が低いのです。なぜか？消費量が世界一といわれている赤ワインに謎が隠されていました。赤ワインに含まれているポリフェノールの一種「レスベラトロール」のおかげであることが分かったのです。赤ワインを飲む習慣が心疾患の予防につながって

のだろうか。まず世界的な動向から見ると、日本の食肉消費量は圧倒的に低い。消費量全体でも少ないし、国民１人で換算するとさらに低い。数十年という単位で見れば、牛豚鶏合わせて国民１人あたりの年間消費は伸びている。消費量は毎年右肩上がりに伸び、年間５０キロも目前のところまで来た。たった数キロしか肉を食べなか

体重が減少し、カラダの循環もよくなると信じている方がいらっしゃると思います。実は、夏は真逆の状態になることが多いのです。夏に体調が崩れる理由は、いくつか考えられます。まず外気温は上がりますが、体温との差が少なくなり、カラダは楽に体温が保てますから、エネルギーの消費量はあがりません。また、冷房のきいた