ホルモン

ホルモン

2019/01/26

2018/11/16

2017/12/08

  • 相次ぐ焼き肉店の火事 老舗店主が語る「危ない店」発見法

    題で客が同時に大量のホルモンを焼こうとしたところ、炎が油の付いた吸煙ダクトに燃え移ったとみられている。木造2階建ての店舗と棟続きの不動産会社も燃やした。今月4日には東京・渋谷のセンター街の8階建て商業ビルの4階にある焼き肉店でも火事が起きた。卓上のしちりんで焼いていたホルモンから火が出て吸煙ダクトに
    2017/12/08東京スポーツ
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2017/05/02

  • ホルモン焼き実践!肉汁が流れないようにするには… 仕上がりをイメージ、数を焼く

    肉道場入門!】前回「ホルモンの焼き方」では赤身肉とホルモンの肉質の違い、それにホルモンを焼くときの加熱の仕組みについて述べた。ざっくり復習すると次の通り。・シマチョウなどの腸は多少焼きすぎても構わない。特定方向に縮んでかたくなるわけではない。・ホルモンは加熱ムラの大きい「ガスロースター×スリット入り
    2017/05/02夕刊フジ
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2017/04/25

  • ホルモンはどう焼くのが正解? 筋肉との構造の違いに注目、赤身肉とは逆だった

    、内部を好みの温度に温める。そのために鉄板の上に生じるエリアごとの温度差を利用する。では内臓肉、つまりホルモンはどう焼くのがいいか--。その正解にたどり着くには、まず赤身肉、つまり筋肉とホルモンの構造の違いに触れる必要がある。まずこれまでも「縮みやすい」と言ってきた赤身肉はいわゆる「骨格筋」「随意筋
    2017/04/25夕刊フジ
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2016/12/03

2016/07/22

  • 音楽とホルモンの関係 闘争心を減らす効果 カラダの不思議

    応が出ると言う。いったいどんな違いなのだろうか。『「声だけ」で印象は10倍変えられる』(講談社+α新書)などの著書を持つ、ヴォイストレーナーの高牧康さんに聞いた。「音楽を聴くと、男性は男性ホルモンのテストステロンが下がり、逆に女性は男性ホルモンが上がります。これを利用したものが、ある種の宗教なんです
    2016/07/22夕刊フジ
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2016/07/19

  • ストレスで太る? 分泌されるホルモンに脂肪を蓄える作用あり

    太るならともかく、あまりたくさん食べていないのに太ることもある。なぜストレスで太ってしまうのか。ダイエット専門院・渋谷DSクリニックの林博之院長に聞いた。「ストレスがたまると、『コルチゾール』という、脂肪を蓄える作用を持つホルモンが分泌されることで太りやすくなります」また、脳が疲労をしていると、甘い
    2016/07/19夕刊フジ
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