「歯周病は、健康と病気の間、未病のサイン。その大きな原因の１つは、現代の低栄養です」そう話すのは、口腔細菌研究の第一人者、鶴見大学歯学部探索歯学講座（横浜市）の花田信弘教授。とくに生活習慣病と歯周病、低栄養との関係が深いという。その説明のために、まずは歯周病と生活習慣病の共通点、慢性炎症について説明

前回は、マグネシウム不足が循環器疾患、とくに狭心症や心筋梗塞のリスクを高めていること、そしてマグネシウム不足は、戦後の日本人が大麦や雑穀などを食べなくなったため起こっていると説明した。今回は、マグネシウム不足が糖尿病の発症にも関係していることを説明したい。東京慈恵会医科大学客員教授（糖尿病専門医）の