満誘導性の肝がん発症モデルを用いた実験では、通常の食事を与えたマウスではがんが起こらず、脂肪食を食べ続けたマウスでは１００％肝がんを発症しました。脂肪分の多い食事を継続することは、身体にとってはストレスになり、それが細胞に悪影響を及ぼすのです」こう説明するのは、がん研究会がん研究所細胞老化プロジェク

身を巡る。するとそれらが行き着いた各所で炎症が起こり、さまざまな病気が引き起こされたり、悪化したりすることがわかってきている。こうした状態を指す言葉「リーキーガット」になる原因は、ある種の食品添加物や、果糖、高脂肪食、ＮＳＡＩＤ（痛み止め）などの薬物を摂取することによるが、現代生活で完全にシャットア