ながります。サバやサンマなどの「青魚」には血液をサラサラにするオメガ３（不飽和脂肪酸）であるＥＰＡやＤＨＡが多く含まれています。ＥＰＡは血中中性脂肪を正常に保つ働きがあり、動脈硬化予防・生活習慣病予防につながります。ＤＨＡは、脳や神経の発達や機能維持、視力の改善に効果的です。ただし、酸化しやすいので

【外食・コンビニ健康法】少し前までは「油」と聞くと、「太る」「体に悪い」「生活習慣病の原因」と、悪いものとして扱われていました。ところが、最近は油の評価が上がっています。なぜなら、酸化した油が体内で悪さをすることが知られる一方、さまざまな脂肪酸の働きが注目されるようになったからです。ここ数年、注目さ