日から登場。有村架純（２４）演じるヒロイン・みね子が再就職した洋食店の料理長・省吾（佐々木蔵之介、４９）の娘・由香役で、２００９年に受けたＡＫＢ以来のオーディションに合格し、「『まさか自分が』ってびっくり。友達役には適さないから」と、自身の代名詞となった“塩対応”をネタに笑わせた。何かと父に反抗する

会見に出席した。島崎はＡＫＢ在籍時から女優として活躍。昨年末の卒業後は１月期の日本テレビ系「スーパーサラリーマン左江内氏」に出演し、朝ドラは今回が初出演となる。劇中では主演の有村架純（２４）演じるみね子の友人、由香役に挑戦。役どころについては「みね子につい嫌みを言ってしまいますが、根はいい娘なので、