可能性がゲノム編集とは特定の遺伝子に狙いをつけて効率よく改変する技術。約２０年前に開発され、２０１２年に簡便な手法が確立、研究の分野で広まってきた。ゲノム編集は遺伝子組み換えのように「魚の遺伝子をトマトに」など異種の遺伝子を組み込むことも技術的には可能だが、食品の品種改良では、遺伝子の一部を壊すこと

県吾川郡いの町の山里、高級地鶏「土佐ジロー」の放飼場だ。南国の日差しのもと、厚く茂った草木に囲まれた広々とした地面で地鶏がけたたましく翔け回る。遺伝子組み換えのない餌を食べて風味豊かな卵を産む。豊かな自然環境は悩みももたらす。鶏の天敵の蛇、ネズミ、イタチ、テンが跋扈（ばっこ）する。イノシシが近寄って