2017/08/03

• “ママ杜氏”大塚真帆さん「時代が変わり、仕事続けられ幸せです」　京大院卒、地元の酒蔵中心に就活も門前払い…

  都・伏見。老舗酒蔵、招徳酒造で重責を担う。伏見ではただ一人の女杜氏（とうじ）だ。「全国燗酒（かんざけ）コンテスト２０１６」のプレミアム燗酒部門で、『純米吟醸花洛甘口』が金賞に輝くなど、４０歳そこそこの中堅ながら評価はすこぶる高い。「大学院に進んで稲や麦などを研究する作物学研究室に３年間いたのですが、
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  2017/08/03夕刊フジ
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