2017/08/09

• ペリーを苦しめた牛肉ロス　「僅かばかりの牛が居るけれども、牛は荷を運ぶ獣としてだけ…」

  【肉道場入門！】明治の文明開化の頃まで「表向き」日本人は肉を食べてこなかった。－－というフレーズをこの連載で何度か使ったが、実際のところ、江戸時代までは一部の好事家を除いて、“ご禁制の品”という位置づけで、肉食は多くの人にとって「ありえない」という代物だった。例えば幕末、ペリーが浦賀や下田に来航し、
  ベリー 日本遠征記 江戸時代 牛肉ロス 肉道場入門 通商条約締結
  2017/08/09夕刊フジ
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