2018/09/28

• 【パンと健康“噂の真実”】ジョコビッチで広まった「グルテンフリー」は体にいいのか？

  なのか、健康に影響を及ぼすものなのか。検証してみたい。◇「グルテンフリー」という言葉が日本で広まったのは、世界ランク１位に何度も輝いたテニスプレーヤー、ジョコビッチ選手の著書がきっかけだろう。主に小麦に含まれるグルテンというタンパク質を避けることで、「セリアック病」という欧米人に多い病気の発症を防ぐ
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  2018/09/28夕刊フジ
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