2018/10/31

• 【肉道場入門！】鼻へ抜ける野趣あふれる香り　目白・旬香亭の「ラムカツ」

  なかない…。と思っていたら、今年、生まれて初めての揚げ物体験をした。「ラムカツ」だ。数年前から東京・目白にある洋食レストラン「旬香亭」でたまに揚げ物会を開催している。今年の会の内容について古賀達彦シェフに相談すると、８種類の揚げ物のご提案に続けて「ラムカツも入れちゃいましょう！」と景気のいい一言が。
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  2018/10/31夕刊フジ
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