★（７）朝、昼、夜とサラダを食べる。野菜が大好物である。今回は「農業」について話をしたい。国内最大規模を誇る有機農業、ワタミファームを経営してきた。その経験から、農業改革の政策提言を続けてきた。居酒屋をはじめた頃、農薬が多く使われた野菜やレモンを、まずは洗っていた。自分が理想とする居食屋「和民」をは

★（５）私は郁文館夢学園（東京都文京区）の理事長として長年学校経営をしている。新時代「令和」最初の連載は、その経験から「新時代の教育ビジョン」を見据えたい。私は「人が成長するのは素敵だ」という気持ちから教育に関心を持ち、２４歳の１月１日の日記に「塾を１つ作る」と書いた。のちに目標を塾から学校に変えた

れない思い出がある。私の父は夕刊フジを持って帰ってきたので、幼少時から知る新聞で思い出深い。コラムのタイトルでもある「経営者目線」とは、自分だけの利益ではなく、顧客、社員から社会まで貢献することを意味する。みんなを幸せにするという意味では「全体最適の目線」と言い換えることもできる。これまで私は、経営