2025/03/04

• 宮崎謙介氏がプデチゲ店で実感した〝現場の声〟の大切さ「一日店長のオファーどんどん受けます」

  国のチゲの一種で肉や野菜と一緒にインスタント麺を辛みスープで煮込んだ大衆的な鍋料理。宮崎氏は同店のオーナーが長年の友人ということもあり、一日店長のオファーを引き受けた。「プデチゲは通常２～３人前ですが、このお店は１人前のサイズで提供します。チーズ、卵、海鮮、ウインナー、ホルモンなどをトッピングしてオ
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  2025/03/04東京スポーツ
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