2025/06/07

• MEGUMI「日本とイタリア、国を越えて共通点がある」パルミジャーノ・レッジャーノの魅力伝える

  た。伝統的手法を守る生産者精神を「パルミジャーノ・レッジャーノ道」として、日本の伝統文化や「禅」の心との共通性についてトーク。自身も職人支援事業や日本文化の普及活動をしている。「職人たちの鍛錬、プロセスを何度もループして、それがミルフィーユのようになって素晴らしい形になっていく。日本とイタリア、国を
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  2025/06/07日刊スポーツ
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