重視し、なおかつ高い利益率を稼ぎ出すという離れ業を演じている企業がある。徹底したサービスで知られる名古屋から全国に展開し、おいしいステーキやハンバーグ、野菜、ごはんを提供することに心血を注ぎながら従業員の働きがいも追求する。二兎も三兎も追う経営術の秘密を尋ねた。（中田達也）－－利益率が高いことで知ら

部への積極出店が奏功し、寝具、雑貨販売も寄与した。売上高は前年同期比１４・７％増の２５４７億円。最終利益が４３・３％増の３２８億円といずれも過去最高。価格が比較的高く、利益率の高い商品が伸びた。中間期でみると、“本業”の家具の売上高は全体の４割程度で、残りは寝具、食器やカーテンなど生活雑貨が占め、小