。ロゼの前に、まずは赤と白の造り方の違いを知っておこう。「原料ブドウの色の違い」という回答は半分正解で半分ハズレ。基本的に赤ワインには黒ブドウ、白ワインには白ブドウが使われるが、どちらも中身の果実や果汁はほぼ同じ色。シャンパンには黒ブドウだけから造った白いワインのブラン・ド・ノワールがある。赤ワイン

シャル」に出演し、「赤ワインと白ワインの違いが分かるどうか」挑戦したところ、ハズしてしまった。ＩＫＫＯは「信じられなーーい！」と嘆いた。ＩＫＫＯは「これがハズれちゃったらどうしよう」と弱気になりながら席から立って用意された部屋に向かった。番組にはソムリエが出演し、赤と白の違いについて説明。「赤ワイン

し話題になったが、ご本人は知る人ぞ知る酒豪だ。◇◇◇お酒はよく飲みますよ。ビール、赤ワイン、日本酒、なんでもござれ。家でちょっと飲むっていうと、赤ワインかシャンパンを１本空けて、それから「腰を据えて」って感じなので、結構、強い方だと思います（笑い）。基本、“ヤケ酒”はしないのね。明るく楽しく飲まなき

筋梗塞を起こす人が少ないとの疫学調査により科学者が名付けた言葉だ。その要因として注目されたのが「赤ワイン」。ポリフェノールの抗酸化作用などが、動脈硬化予防などにつながるとさまざまな研究報告がなされている。最先端の研究では、赤ワインの成分に細胞を健康に導く作用があることが、明らかになった。「細胞は、別

じる。役作りのため一時体重を７～８キロ落としたが「何か違うなと思って、体重を戻しました。ロバート・デ・ニーロです！」と胸を張った。「体重を戻すために赤いものばかり食べてました。赤ワイン、赤身肉。バンパイアってこういう気持ちなのかな～」と笑った。乃木坂４６樋口日奈（２０）ジャニーズＪｒ京本大我（２３）

」と呼ばれています。赤ワインに含まれるポリフェノールの一種「レスベラトロール」のおかげであることが分かりました。フランスは世界一の赤ワイン消費国。レスベラトロールが動脈硬化にいいことが立証されたわけです。一方、わが国で一番の健康寿命県は、男女とも山梨県であることは、案外知られていません。ブドウと赤ワ

ル値が上がり、心筋梗塞などの心疾患を引き起こすとされています。ところが、頻度が低いのです。なぜか？消費量が世界一といわれている赤ワインに謎が隠されていました。赤ワインに含まれているポリフェノールの一種「レスベラトロール」のおかげであることが分かったのです。赤ワインを飲む習慣が心疾患の予防につながって

ステーキなどに合う酒類」としてビールが全体の７２％、赤ワインが７０％を占めた。他の酒を見ると、焼酎（水割・お湯割）、ウイスキー・ハイボールが３割を切り、チューハイ・サワー、日本酒は２割以下。ざっくり言うと、この国の酒呑みは、焼肉ならビール、ステーキなら赤ワインというふうに、酒を使いわけてきたのだ。ど