2017/06/30

• 仙台牛タン誕生の物語　米兵が持ち込んだ牛肉文化を「名物」に昇華させた商売人

  と全国的には認識されてはいなかった。当時は仙台市の観光課や仙台商工会議所も「仙台には冬の牡蠣、夏のホヤというように季節ごとの味覚はあるが、四季を通して楽しめる名物がない」（『牛たん焼き物語』著・井上英子）という程度の認識で、牛タンを次世代の仙台名物に育てようというくらいの腹積もりだったという。その甲
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  2017/06/30夕刊フジ
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