2018/10/02

• 【肉道場入門！】“特別な場所”でだけ味わえる「カツサンド」　これ以上ないほど精妙な揚げ加減

  ★絶品必食編カツサンドにあれほどの衝撃を受けることは、きっともうないだろう。そう思えるようなカツサンドが東京・銀座のバーにある。肉の断面はほのかな薄桃色。これ以上ないほどの精妙な揚げ加減で、表面にうっすらとにじんだ水分は肉の内部にどれほどの肉汁をたたえているか表している。使っている肉は厳選したもち豚
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  2018/10/02夕刊フジ
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