2016/12/01

• 「冷凍メンチ」の落とし穴、食中毒の原因は…　肉道場入門！

  なったのは腸管出血性大腸菌「Ｏ１５７」。感染すると激しい腹痛を伴った下痢を起こすだけでなく、溶血性尿毒症症候群や、けいれん・意識障害を伴う脳症を引き起こすことも。最悪の場合、死亡に至る可能性もある。そもそもＯ１５７は、牛などの腸に常在する大腸菌で、感染力が強い。少ない菌の数でも感染してしまうため、集
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  2016/12/01夕刊フジ
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