い野菜です。トマトは夏野菜なのでカリウムが多く身体を冷やす作用がありますが、トマトを加熱することにより身体を温めてくれる食材に変化します。基礎代謝を高めて脂肪が燃えやすくするためダイエット効果もあります。トマトに多く含まれるリコピンは抗酸化作用が高く美白効果やシワを防ぎ老化防止効果があるので紫外線を

われた新たな行事食「夏越し（なごし）ごはん」のＰＲイベントに参加。６月３０日に残り半年間の無病息災を願って全国の神社で行われる「夏越しの祓（はらえ）」に出す食事で、雑穀米に夏野菜のかき揚げが乗った丼。「すごくおいしい。全国に根付くといいな。今年の後半は健康や食事に気をつけ、新しいことに挑戦したい」。