ベスト屋台飯を紹介◆スパイス料理研究家の印度カリー子(28)が自身のインスタグラムを更新。海外でお腹を壊す屋台飯を紹介した。動画で「ほぼ日本人がお腹を壊すベスト屋台飯を紹介します」と前置きし、「揚げたスナックに芋や野菜を重ねてスパイスやソースをかけたB級グルメ。パニプリです」と発表。「生水、非加熱、

ンドと言えば、『初台スパイス食堂和魂印才たんどーる』（東京都新宿区）の店主、塚本義重シェフは外せない。そしてたんどーるの看板肉メニューからこの一皿も欠かせない。「チキンピクルス」ものすごく大ざっぱに言えば「鶏肉の酸っぱいカレー煮」とでもなるのかもしれないが、味、香り、食感とも次元が違う。複雑なのにヌ