2018/11/22

• 【肉道場入門！】台湾で食べた鶏の丸焼き「桶仔鶏」の香ばしさ

  ★絶品必食編台湾グルメと言えば、“粉もの”の印象が強いが、実は肉料理も実に旨い。朝市では解体されたての豚肉が部位ごとに並べられ、仕分け後の内臓も吊るされていたりする。振り向けば、羽根をむしられた首つきの丸鶏がずらり。実は庶民の肉食文化という意味では、台湾は日本よりもはるかに肉に親しんでいる。先日、台
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  2018/11/22夕刊フジ
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