沖縄料理

沖縄料理

2018/05/23

2016/08/19

  • ゴーヤ効果はもはや「治療の域」 野菜で唯一の加熱に強いビタミンC

    ゴーヤが育ちました。沖縄料理の知名度向上により、すっかり定着した夏の旬野菜です。今回は、冷めてもおいしく、作り置きにも最適なゴーヤのナムルを紹介します。ゴーヤといえば“がんに打ち克つ”野菜の筆頭として、近年ますます注目を浴びているのをご存じですか?特産地・沖縄県のがん発症率が全国で最も低いという統計
    2016/08/19夕刊フジ
    詳しく見る