2016/08/25

• 腸炎ビブリオ　刺し身やすしの常温放置は厳禁！　気になるこの症状

  海水中にいる細菌で、海水温が高くなると大量に増殖するからだ。感染経路は主に、菌が付着した魚介類の生食。刺し身やすしの扱いには十分注意しよう。【１日内に症状が出る】腸炎ビブリオは、１日の最低気温が１５℃以上、海水温が２０℃以上になると活発に増殖する。そのため、夏場に捕れた旬の魚介類には腸炎ビブリオが付
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  2016/08/25夕刊フジ
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