仙台牛タン
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仙台牛タン
2017/08/29
味つけだけじゃない!異タンの牛タン大国・日本 部位の特徴ごとにカットするこだわり
こと自体は無理もない。だが、例外もある。牛タンだ。焼肉も含めた「牛タン焼き」については、日本は先進国と言っていい。少し前、
仙台牛タン
について本稿でも触れたが、日本の牛タン焼きは第二次世界大戦後、1950(昭和25)年に仙台の「太助」で初めて提供されたといわれている。一方、焼肉店における牛タンとなると
ダン
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肉道場入門
2017/08/29
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