テレビ大阪のドラマ「焼肉プロレス」（７月３日スタート、深夜１・００）の会見に出席した。ドラマ初レギュラーとなる樋口は、プロレスラー・武藤敬司（５６）演じる元プロレスラーの焼肉店店長の娘で国立大医学部生役。主演の加藤諒（２９）演じるダメ男から思いを寄せられる。舞台で活躍中の樋口は、ドラマ初レギュラーは

２）が１５日までに「焼肉に挑戦」と題し自身のブログを更新した。堀は夕飯の買い物に出かけようとしたところ、夫から「今日は少しでもゆっくりしてもらいたいと思って久しぶりに焼肉でもどうかと。もうそろそろ食べられるんじゃない？」と声をかけられ、「さすが前向きな主人の判断です」とつづった。予約していた麻布の龍

絶品必食編ひと口に「焼肉」と言っても、地方ごとにその色は違う。ジンギスカンの本場、北海道では、羊肉を注文できる焼肉店も多い。骨付きのラムチョップを頼める店だって珍しくないし、ススキノあたりには深夜営業の焼肉店も多い。しかし内地の人間にとって骨付きで分厚くカットされたラムチョップは少しばかり高いハード

品必食編いつからか、焼肉における「塩」が偉くなった。確かに味の構成はシンプルになる分、素材の味はわかる。だが僕は食事で「味を分かりたい」のではない。「おいしいものが食べたい」のだ。昨年後半から複数の新店が開店し、「タレ焼肉」に復権の兆しがある。その急先鋒のひとつが１０月にオープンした東京・高田馬場『

並」である。鹿浜の名焼肉店「スタミナ苑」（東京都足立区）。以前、深夜の営業終了後に仕込む同店の「煮込み」を紹介したことがあるが、今回は堂々と「焼肉」のメニューをひとつ紹介したい。この店における肉の名物メニューは数えきれないほどある。「ミックスホルモン」の味の美しさは「ほとんどの客が注文する」という店

者は広義の食肉を指し、後者は狭義の「焼肉」を指す。とかく日本語は難しい。そして本日紹介するのは後者－－焼肉である。東京の国道２４６号、三宿（みしゅく）交差点近辺にある「炭焼喰人」。読みは「すみやきしょくにん」だ。焼肉の醍醐味は自分で焼くことと見つけたり…ではあるが、この店の焼肉における醍醐味は「塊肉

上げた。「ずっとコンスタントに出たら、３０本は余裕。３０発打てば、１回転。５０発打ったら、１営業分をタダにします」と、自身が営む「炭火焼肉たむら」に招待するプランを明かした。１回転とは、約２時間の食事時間を目安に、店を貸し切ることを指す。「たむら」の蒲生本店（大阪市）は約７０席の収容があり、１人５０

したブログで、“１人焼肉”の危険性を訴えた。真麻は同日夜に更新し、「お肉たち」として上ミノなどの写真を掲載した。続けて父親の高橋英樹ら家族と一緒にいる写真も掲載し、「一人焼肉の時よりも話しながら、笑いながらゆっくりペースで食べたのでいつもより量は少なくて済んだかも…」と１人だと食べることに集中して、

ん（１５）が番組にＶＴＲ出演して“暴露”したもので、昌磨の普段の食生活について「基本、肉肉肉です。朝起きたら焼肉とご飯、昼も焼肉とご飯、夜はまた焼肉。三食、焼肉です」と明かした。兄に負けず劣らずイケメンの樹くんは、昌磨の海外遠征に付きそうこともあり、その際には兄の通訳を務めるという。身長１５９センチ

こと自体は無理もない。だが、例外もある。牛タンだ。焼肉も含めた「牛タン焼き」については、日本は先進国と言っていい。少し前、仙台牛タンについて本稿でも触れたが、日本の牛タン焼きは第二次世界大戦後、１９５０（昭和２５）年に仙台の「太助」で初めて提供されたといわれている。一方、焼肉店における牛タンとなると

布にある自身と同名の焼肉店「けんしろう」を訪れたことを明かし、「拳四朗が焼肉けんしろうに！！笑美味すぎました」と投稿した。拳四朗は５月２０日に有明コロシアムで行われたＷＢＣ世界ライトフライ級タイトルマッチで、王者ガニガン・ロペス（メキシコ）に判定勝ちを収め、世界初挑戦で王座を奪取した。趣味が食べ歩き

き方（２）前回の赤身焼肉編（１）では、「焼肉で肉の表面をどう焼くか」問題をとりあげた。今回は赤身焼肉編、その（２）である。ざっくり前回の復習をすると、精肉を焼くという行為は「肉表面に焼き目をつけ、メイラード反応で香ばしい香りを立たせる」ために必要な工程だということ。そのためには「脂が表面に溜まらない

赤身肉の焼き方（１）焼肉店に行くと、ときどき不思議な気持ちになる。店にいるほとんどの人は「焼肉はごちそうだ」と思って鉄板や網の前に座っているはずだ。なのに、皿の上の肉をドバーッと鉄板や網にぶちまける人がいる。肉の（それも間違えた）うんちくを語り、場をうんざりさせる人もいる。必要なのはまず基本を知るこ

【肉道場入門！】「焼肉は店か家か」。主義主張の異なる間柄では、互いに相譲れぬ争点である。その理由には味に加え、煙の問題もある。家でまともに焼肉をやると、その後しばらくの間、部屋が煙臭くなる。実際、「焼肉は店で！」派の中には煙や後始末が課題となって外食を選ぶ家庭もある。体につく煙などのダメージも最小限

およそ２万軒。国内の焼肉店は、政府統計で「洋食」カテゴリーだったのが、２０１３年からは単一の業種として扱われるようになった。事業所数でも、ハンバーガー店の約３倍となっている。この数年の“肉ブーム”で焼肉人気もさらに加速した印象だが、現在のような客自身が網の上で焼くスタイルが定着したのは戦後のことだ。

合う酒」の調査では「焼肉やステーキなどに合う酒類」としてビールが全体の７２％、赤ワインが７０％を占めた。他の酒を見ると、焼酎（水割・お湯割）、ウイスキー・ハイボールが３割を切り、チューハイ・サワー、日本酒は２割以下。ざっくり言うと、この国の酒呑みは、焼肉ならビール、ステーキなら赤ワインというふうに、

。新作スノーウェアを身につけたマギー。冬にゲレンデで滑りたい相手について「弟がカナダでスノーボードやってたので教えてもらおうかな。やっぱり気の許せる人がいいですね」強調した。焼肉デートが報道された５人組バンド「ＯＲＡＮＧＥＲＡＮＧＥ」のＹＡＭＡＴＯ（３２）については「焼肉、好きなので普段から行ってま

ロック歌手の氷室京介（５５）が２３日、ライブ活動無期限休止前最後の東京ドーム公演を開催。米ロサンゼルスでの日本ロック界の“ビッグ３”会食を明かした。３人とは氷室とＢ’ｚの稲葉浩志、ＧＬＡＹのＴＡＫＵＲＯ。氷室と稲葉は現在、ロス在住。ＴＡＫＵＲＯもロスが好きで、氷室を慕っている。氷室はこの日のライブの