を決めた。この日の舞台はなんばグランド花月。所属するよしもとクリエイティブ・エージェンシーの笑いの殿堂の舞台上で、元アスリートとして初めてネタを披露し、「めちゃくちゃ気持ちよかった」と怪気炎。ネタも１回戦から３連発した“鉄板”のＪリーガーもので攻めて、爆笑を誘った。終了後は「とにかく楽しめた。（自分

を誘った。天然キャラとして有名な三宅夫人。そのエピソードはまさにスベリ知らずで、鉄板ネタのオンパレード。三宅はまず、夫人が“歯科医に行った話”を披露。歯の治療中、夫人は医師から「（治療するから）口紅ふいて下さい」と言われたという。しかし「口笛ふいてください」と聞き間違え、即座に“ヒュッヒュヒュ～”と

己）が思いついたのは鉄板を使った塩作りだった。早速、神部（瀬戸康史）と塩の産地・赤穂へ勉強に向かう。一方、福子（安藤）と鈴（松坂慶子）は生活費を工面するため、近所に持参した着物と食べ物の交換をお願いして回る。しかし萬平は福子たちの苦労に気づかず、塩の試作に夢中。熱した鉄板で、塩分を濃くした海水で作る

大津に移り住んだ福子（安藤）たち。長年放置されていた旧陸軍の施設で暮らし始めた矢先、倉庫で大量の鉄板を見つる。すると「何かに使えないかな」と、萬平（長谷川博己）の発明心に火がついた。家の目の前に広がる大海原。そして大量の鉄板。さらに近くの食堂で食べた、味の薄いラーメンでひらめく萬平のアイデアとは！？

クトリアマイル。近６年中５回が馬単万馬券など、波乱の歴史に彩られた超難解レースだが、新ＶＵ作戦の明石尚典記者は「アエロリットでほぼ鉄板」と声を大にする。その自信の根拠は？とくと、お読みいただこう。過去１０年の勝ち馬でＧI連対経験がなかったのは２００８年エイジアンウインズと昨年のアドマイヤリード。この

した。おなじみのガンダムの名セリフを随所に盛り込んだネタを展開したが、家族連れ中心の会場はガンダムを知らない世代が８割を占め、鉄板の「マチルダさーん！」の大絶叫までスルーされて悲鳴をあげた。若井はアムロの衣装で登場し「東京から『のぞみ』というモビルアーマーで来ました」と挨拶するも、反応が薄く、早くも

のは東京都心の超高級鉄板料理店。「ステーキ好きのトランプ氏のために選んだ」（政府関係者）とか。店のホームページによると、店内は和風建築で西洋の一流美術品だけが飾られているレトロモダンな雰囲気。シェフが中央に立てるよう、円形に作られた特注の鉄板の周りを世界のＶＩＰたちが囲み、舌鼓を打つ。グランドコース

前回までは「赤身肉は鉄板（もしくは太い径の網）の店で焼け」という話をしてきた。熱された接地面の熱を利用して、表面に焼き目をつけ、内部を好みの温度に温める。そのために鉄板の上に生じるエリアごとの温度差を利用する。では内臓肉、つまりホルモンはどう焼くのがいいか－－。その正解にたどり着くには、まず赤身肉、

である。ざっくり前回の復習をすると、精肉を焼くという行為は「肉表面に焼き目をつけ、メイラード反応で香ばしい香りを立たせる」ために必要な工程だということ。そのためには「脂が表面に溜まらない、鉄板（もしくは太い網）の店を選び、鉄板の温度を管理しながら肉をうまく接地させること」が必要だと書いた。そして今回

ごちそうだ」と思って鉄板や網の前に座っているはずだ。なのに、皿の上の肉をドバーッと鉄板や網にぶちまける人がいる。肉の（それも間違えた）うんちくを語り、場をうんざりさせる人もいる。必要なのはまず基本を知ることだ。難しいことではない。「赤身肉は、こんがりとした焼き目をつけ、ホルモンは適度な加熱で内部から

する。パーティーグッズといえば書き入れどきなのが、大手ディスカウントストア、ドン・キホーテ。広報担当に今年の傾向を聞いた。「得意先にウケる仮装といえば、“芸人のコスチューム”が鉄板です。昨年の冬、人気だったのは『とにかく明るい安村』と『８・６秒バズーカ』。今年注目したいのはやはり、世界的に大ブレーク