。Ｙ字形のユニークな構造をしている。“昭和遺産”とも言えるが先日、赤羽台団地（東京都北区）にある３棟（４２～４４号棟）の保存が決まった。 スターハウスは、その内部構造もユニークだ。突き出ている各部分を一戸が占めている。そのため、すべての住戸が角部屋となっている。高度成長期、「団地」の象徴でもあったス

、内部を好みの温度に温める。そのために鉄板の上に生じるエリアごとの温度差を利用する。では内臓肉、つまりホルモンはどう焼くのがいいか－－。その正解にたどり着くには、まず赤身肉、つまり筋肉とホルモンの構造の違いに触れる必要がある。まずこれまでも「縮みやすい」と言ってきた赤身肉はいわゆる「骨格筋」「随意筋

り込む姿勢を明らかにした。不透明な意思決定で、約１３兆円の予算、約１７万人の職員が左右される現状を、大改革するというのだ。小池氏の街頭演説には、都議会に君臨するドンに対し、「抗議の死」を選んだという元都議の未亡人まで応援に駆け付け、「都政刷新」の遺志を託した。「私は利権の構造、ブラックボックス化して