の本場、北海道では、羊肉を注文できる焼肉店も多い。骨付きのラムチョップを頼める店だって珍しくないし、ススキノあたりには深夜営業の焼肉店も多い。しかし内地の人間にとって骨付きで分厚くカットされたラムチョップは少しばかり高いハードルだ。そこで本日は（主に北海道における）焼肉店でラムチョップが提供されたと

ています」とつづり、「今晩羊肉と温泉に入る」と満喫している様子で「因みに日本の温泉より十倍以上強い温泉だ！！」と紹介した。ダグワドルジ氏は同日、別のツイートで「笑いますね」だけ投稿したが、その時間が日本相撲協会の理事候補選挙の結果がわかった後だったことなどから、結びつけたフォロワーも多かったようで、

スカンだ。全国的にも羊肉を使った料理がここまで土着的な人気を獲得している地域は珍しいが、その背景には北海道の開発の歴史にまつわる理由がある。まず明治維新に際して、北海道は「日本」に組み込まれ、畑作や牧畜が行われるようになる。それは稲作には不向きな冷涼な気候でも、畑作や牧畜なら適応できるだろうという考

ることだ。それもそうめんや冷や麦のような喉越しでごまかすのではない。肉である。それも牛肉や豚肉、羊肉のようにタンパク質とビタミンＢ群、鉄分の豊富な肉をきっちり摂取したい。そこで本日は家で食べられる夏バテ防止メニューをご紹介したい。題して「ぬるしゃぶ」である。「冷しゃぶ」ではない。作り方は超簡単…だが

関西の牛肉、北海道の羊肉など。より細かくくくれば、大分県の鶏肉もそうだろう。そもそも九州の全域で、鶏肉は日常的に愛されている。先ごろ発表された、２０１６年の家計調査でも九州は鶏肉への支出額が全国平均を２割近く上回っている。なかでも「鶏天」「鶏飯」など鶏肉の名物料理の多い大分は、全国平均よりも２７％も