2018/04/04

• 【居酒屋戦争】ワタミ、Ｖ字回復のカギは脱“屋号”　看板・業態を大胆変更、総店舗数の半分

  ーマン、ＯＬに限らずファミリー需要をも取り込んでいる。ただ、参入障壁が低いことから居酒屋業界は群雄割拠で、経営する企業の浮き沈みは激しい。このなかで一時の低迷期を脱して復活の号砲を挙げた企業が出てきた。清流鶏の唐揚げを売り物にする「ミライザカ」、清流若鶏のモモ１本焼きと焼鳥、生ビールを低価格に抑えた
  ファミリー需要 メーン会場 ワタミ 企業 低迷期 価格 参入障壁 唐揚げ 大胆変更 居酒屋 居酒屋チェーン 居酒屋戦争 居酒屋業界 店舗数 歓迎会 清流 清流鶏 Ｖ字回復
  2018/04/04夕刊フジ
  詳しく見る