酒造り
2018/10/21
川栄李奈、初主演映画で歩き方が変?「演じました」
川栄は日本酒が苦手だったが、日本酒造りの魅力にハマるリケジョを演じ、映画は前日20日に公開された。川栄は白いロングワンピースに黒のショートブーツを合わせた清楚(せいそ)な衣装で登場。「日本酒はあまり飲まなくて、詳しくなかったのですが、広島で撮影し、私自身も役同様、酒造りを学ばせてもらいました」と撮影2018/10/21日刊スポーツ詳しく見る
2018/05/31
【ぴいぷる】酒造りの神様・農口尚彦氏の生き様 「酒造りには、これで完成というものはない」
説の杜氏(とうじ)、酒造りの神様、能登杜氏のドン…。85歳の名工に冠せられた形容詞は数多い。大吟醸ブームを巻き起こし、「SAKE」が世界共通語になるその一翼を担った人物でもある。気温、水温、湿度。米や麹の状態などを長年記録し、そのデータを生かしながら自らの腕と勘で銘酒を仕込む。NHK「プロフェッショ2018/05/31夕刊フジ詳しく見る