渋谷区、加福真介社長）は、若い販売員が中心の同業界にあってシニア層の活用を促進しているという。その理由とは。■人手不足対策の一環としてのシニア活用どの業界も人手不足が続いているが、百貨店・小売業界は深刻な販売員不足に頭を抱えている。「打開策の一つとして、当社ではファッション・コスメ業界を経験されたシ

★アサヒフードクリエイト・保坂実社長（６０）創業１８９７（明治３０）年。老舗外食企業アサヒフードクリエイトのトップに昨春就任した保坂実氏。アサヒビール時代は業務用（飲食店）市場開拓のやり手として知られ、アサヒフードクリエイトに転じるや、昨年、今年と相次いで新型店舗を東京、大阪でオープンさせた。その勢