2018/09/29

• 【パンと健康“噂の真実”】「体によくない」といわれているトランス脂肪酸、なぜ使っている？

  題になることが多い。トランス脂肪酸はその最たるものだろう。トランス脂肪酸は脂質（油）の一種。摂取量が多いと、健康診断の血液検査でおなじみのＬＤＬ（悪玉）コレステロールが増えて、ＨＤＬ（善玉）コレステロールが減ることがわかっている。トランス脂肪酸が含まれる加工食品を食べ過ぎると、動脈硬化を招いて、心疾
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  2018/09/29夕刊フジ
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