居酒屋事業
2019/04/17
「鮒忠」に訪日外国人が殺到 高級化と専門店化で生き残る
座敷遊びが楽しめる割烹「浅草草津亭」の事業を承継、今年３月１２日にグランドオープンした。これまで鮒忠は、焼き鳥とウナギの「居酒屋事業」「食品卸売事業」「ケータリング事業」の３つを柱としてきたが、割烹事業を第４の柱に育成する方針だ。居酒屋チェーンの元祖は、専門店化、高級化で生き残りを図ろうとしている。お座敷遊び ケータリング事業 事業 元祖 割烹 割烹事業 創業者 専門店化 居酒屋チェーン 居酒屋事業 平成居酒屋 殺到高級化 江戸料理 浅草草津亭 訪日外国人 身売りつぼ八 食品卸売事業 高級化 鮒忠 鮒忠イオングループ2019/04/17日刊ゲンダイ詳しく見る