2016/12/06

• 福沢諭吉も小野小町も“肉食”だった　遙か昔から日本人は牛肉を食べていた

  牛肉食は明治に入ると大々的に奨励されるようになるが、それ以前は表向きには禁じられていた。ところが福沢は幕末の安政４（１８５７）年頃の時点で、大阪の牛鍋屋に繰り出していた。晩年に口述筆記で残したという『福翁自伝』にも「（当時）大阪に牛鍋を食わせる店は２軒あったが、牛は随分硬くて臭かった」と言いながらも
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  2016/12/06夕刊フジ
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