や果物だけに含まれる有用成分の総称で、活性酸素を吸収する力を持つ。長谷川は「今日から毎食取り入れたいですね」と話した。６日更新の自身のブログで「ヴィーガンパティシエ」としてデビューしたことを報告。今夏には、１週間家族と南イタリアを訪れ、パティシエの研修も受けたという。「ヴィーガン」とは、一切の動物食

は植物だけに含まれる有用成分の総称で、活性酸素を吸収する力を持っている。そのため、美容や老化防止にいいとされ注目を集めている栄養素だ。「ファイトケミカルス」の機能性を理解し、健康維持、増進のためにその知識を広く世界に広めるべく国際ファイトニュートリエント学会が設立された。同学会は９月８日を「くだもの

んぱく質などに次ぐ「第７の栄養素」として注目されている、植物だけに含まれる有用成分の総称。野菜ソムリエの資格を持っている長谷川は、その効果などのプレゼンを聞き「とてもいい勉強になりました。家族にも食べてもらいたいので、日々の食事にも積極的に取り入れていきたい」と話した。５歳の長男のアレルギー対策のた