2018/11/13

• 【肉道場入門！】“名店修行”が生んだ締めの「きじ丼」　東京・荒木町「焼鳥　多喜」

  ★絶品必食編言うまでもなく、焼鳥店の生命線は「焼き」である。だから焼きの上手い焼鳥店を見つけるとつい顔がほころんでしまう。今年４月、東京・荒木町にオープンした「焼鳥多喜」。西麻布と赤坂の「鳥よし」で足かけ１６年間、修行を積んだ滝澤文康氏が開いた焼鳥店だ。修行は裏切らない。この主人の焼きにはおよそ新店
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  2018/11/13夕刊フジ
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