2019/05/16

• 【雇用延長時代を生きる健康術】ビタミンＣが劣化しない「ポテチ」で老化防止！？　朝ご飯代わりに活用も

  だが、その食材として、身近な食材の“ジャガイモ”が役立つ。「ジャガイモのビタミンＣの含有量は、イチゴやレモンなどと比べて少ないのですが、加熱してもでんぷんがビタミンＣの分解を防いでくれます。いろいろな調理でビタミンＣを手軽にとることができ、ポテトチップスはお勧めの一品です」こう話すのは、東京都健康長
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  2019/05/16夕刊フジ
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