2016/12/07

• 肉ブーム盛り上げる「ソース革命」　“卵黄ダレ”や粒マスタード…脇役の存在感

  道場入門！】「此頃都ニハヤル物」と言えば室町時代の二条河原の落書だが、いつの時代も、都に流行るものはブームをけん引する。そして近年の肉ブームを盛り上げる脇役として存在感を増しているのが「ソース」である。とりわけ、すき焼き用の割り下と卵黄を合わせた「卵黄割り下ダレ」の躍進は目覚ましい。ここ数年、焼肉店
  すき焼き すき焼き用 ソース ソース革命 ニハヤル物 ブーム 割り下 卵黄 卵黄ダレ 卵黄割り下ダレ 塊肉 存在感 室町時代 時代 焼肉店 粒マスタード 肉ブーム 肉道場入門 脇役
  2016/12/07夕刊フジ
  詳しく見る