投手の南竜次さん（４６）だ。現在、名古屋を中心にエアコン、家電製品の設置を担う会社を経営しながら飲食業も手がけている。「飲食の方は副業のような感じで、本業はエアコンの設置です。野球では結果が残せませんでしたが、今の仕事はおかげさまで順調です。野球を辞めた当初、現在の自分は想像できませんでしたが…」南

ことだ。２０１５年、飲食業のワタミが介護事業から撤退したのは記憶に新しく、大手でも安心できない。この時、どうなるか。介護や福祉系の問題を数多く扱う法律事務所の「おかげさま」（東京都新宿区）の外岡潤弁護士が実情を語る。「賃貸借契約型のサービス付き高齢者向け住宅（サ高住）でも、利用権型の有料老人ホームで

”だった。「同じプロでも野球選手ほど年俸は高くないので、生活のため早く仕事を見つける必要がありました」キムさんが意を決してトライしたのは飲食業だった。「どうせやるなら好きな肉料理」と決め、焼肉店は同業者が多いためステーキに的を絞った。良質な赤身肉を求めて全国を食べ歩き、ついに探し当てたのが脂肪分が少