で活躍した３人のシェフが登場。ネットもすぐさまトレンドワードに浮上した。平成の味を振り返る特番で夢のコラボが実現だ。フジテレビ系グルメバラエティ「料理の鉄人」に出演したフレンチの鉄人・坂井宏行氏、和の鉄人・道場六三郎氏、中華の鉄人・陳建一氏が出演。これには料理大好き芸人でもあるキャイーンの天野ひろゆ

日、都内で開催され、道場六三郎氏（８７）ら鉄人５人と挑戦者約８０人が出席した。放送開始から２５年で初の同窓会。道場氏は「料理人になって良かった。年をとり腕が衰え、体が思うように動かなくても、想像する頭は全然衰えない。料理のおかげ」。神田川俊郎氏（７８）の神田川本店料理長谷口広一氏が、９４年に神田川氏

日、都内で開催され、道場六三郎氏（８７）らが一堂に会した。小説「キッチンコロシアム」（幻冬舎）の出版を記念したイベント。鉄人は和の道場氏と中村孝明氏（７０）、中華の陳建一氏（６２）、フレンチの坂井宏行氏（７５）、イタリアンの神戸勝彦氏（４８）の５人が出席し、挑戦者は８０人が集結した。同番組は９３年１

★トップ直撃「なだ万」・木浦信敏社長（６８）つる家、吉兆と並び３大料亭と称される「なだ万」。昨年、アサヒグループホールディングス傘下に加わるとともに社長に就任した木浦信敏氏は、たたき上げの料理人だ。それだけに新しい料理の開発に熱心であるだけでなく、料理人の世界の古い体質の改革にも力を注ぐ。創業１８６