を握る「脳」の鍛え方に、いち早く着目した脳トレジムを訪ねた。脳トレジム「ＢＲＡＩＮＦＩＴＮＥＳＳ」（東京都渋谷区恵比寿）のアドバイザー、森下愛子氏はこう話す。「認知症発症の約２０～３０年前から、原因となる異質なタンパク質が脳内に蓄積されると報告されています。また中年期の生活習慣病が認知症の発症リスク

★（上）サラダの具材が救世主になるかもしれない。このストレス社会、誰もがひとごとではいられないのが鬱（うつ）病だ。厚生労働省の調査によると、国内での患者数は７０万人以上にものぼるが、現在この病（やまい）を食べ物で予防しようという研究が進められている。鍵を握るのはある身近な緑黄色野菜。動物実験では目覚