も先月３１日、主婦の友インフォス情報社から『チョコは糖尿病によく効く、ヘモグロビンＡ１ｃがこんなに下がった』というタイトルの書籍を上梓しました。糖尿病になると約３倍も認知症になることは、以前お話ししました。そして、チョコの原料のカカオに含まれるポリフェノールに血糖値を下げる効果があることも説明しまし

ｃが下がる』（主婦の友インフォス情報社・主婦の友社）という長いタイトルの書籍を上梓しました。なぜ、このタイトルにしたのか説明しましょう。昨年、２０－６０代の男女１０００人を対象に、「食習慣と糖に関する実態調査」を実施。健康のためにカロリー摂取量を気にしている人ほど糖質は摂り過ぎ傾向にある“過糖族”で