手羽先

手羽先

2025/04/10

2018/07/04

2017/11/01

  • 新山千春、料理にダメ出し7発食らい撃沈「やめてー!」…料理本出版

    ングッズをプロデュースし、食育アドバイザーの資格も持っていることを説明し、自慢料理の「大根と手羽先の煮物」を作ることになり「ホントに美味しいです!」と自信満々に料理をはじめたが、料理のプロからダメ出し7連発を食らい撃沈した。まずは、ゆで卵の殻がむきやすくなる手法を我流で編み出したとして、レモン汁を入
    2017/11/01デイリースポーツ
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2017/08/15

  • 肉汁ジュワッ!本場の「手羽から」を作ろう 夏のシュワッとした飲み物にピッタリ

    ょっとこの季節には衣が重い。というわけで、今回は衣の軽い手羽先のから揚げのレシピを紹介したい。それも手羽先のから揚げの本場、名古屋の専門店の味に近づけるよう、試作を何度も繰り返したものだ。皮はサクッとしつつ、肉は噛みごたえとジューシーさを両立。タレの味も上品すぎず、ジャンク過ぎない線を狙ったものだ。
    2017/08/15夕刊フジ
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2017/01/26

2016/12/18